冬でも室内で簡単に育てられる食べられる植物たち

屋外のガーデニングシーズンが終わりに近づいても、室内に“小さな庭”を持ち込めば、まだまだ栽培を楽しめます！コンテナガーデニングは、アパート暮らしの人や都市部のガーデナー、そして一年中自家栽培を楽しみたい人にぴったりです。

コツは、コンパクトで、成長が早く、深い土や強い夏の日差しを必要としない植物を選ぶこと。ハーブ、葉物野菜、青ねぎ・ニンニクの葉、マイクログリーン、そして小さな食べられる花などが最適です。

ここからは、具体的なおすすめ品種、育て方のコツ、セットアップ方法などをご紹介します！

クイックスタート：必要なもの

光

• 南〜南西向きの明るい窓がベスト。

• 2〜4フィートのLEDライトがあるとさらに簡単。→ 植物から6〜12インチ上に設置し、タイマーで12〜16時間照射。

容器

• ハーブ：直径4〜6インチの鉢

• カット＆カムアゲイン（摘んでも再生する葉物）：深さ6インチ以上のトレイ

• マイクログリーン：浅いトレイ※すべて排水穴と受け皿が必要。

用土

• 軽くて水はけの良い“ポッティングミックス”（培養土）。

• 園芸用の地植え土は重いのでNG。

水やり

• 常にしっとり、でも“過湿”は厳禁。

• 地中海性ハーブは、表面が1cmくらい乾いてから水やり。

温度

• だいたい18〜24℃

• 夜は少し低めでOK

• バジルは寒さに弱いので冷気に当てないこと。

湿度 & 風通し

• 鉢をまとめて置く、受け皿に小石＋水で湿度アップ

• 小型ファンで空気を循環させると病害虫予防に◎

室内栽培に最適な土の条件

避けるべき：庭の土（重い＋虫が入りやすい）

選ぶべき土：

• 軽くて水はけが良い

• 有機物（堆肥・ココピートなど）が入っている

• パフッとした構造（パーライトやバーミキュライト入り）

• 室内用・コンテナ用の培養土が最適

水やりと湿度管理

暖房・冷房のせいで室内は乾燥しがち。以下の“3つのチェック”を習慣に！

水やりの目安

• 指を1インチ（2〜3 cm）差して乾いていたら水やり

• 鉢の重さが軽かったら水やり

• 土が明るい茶色になったら水やり

• 底面給水もおすすめ（均一に吸水できる）

湿度アップ

• 鉢をグループ化

• 受け皿に小石と水

• 小型加湿器（バジルは湿度好き）

室内作物の肥料管理

鉢は栄養がすぐ切れるので、定期的な追肥が必要。

おすすめ

• 有機液肥（フィッシュエマルジョン、海藻抽出液）　→ 2〜4週間に1回

• 緩効性肥料ペレット

• 過剰施肥はNG（塩分蓄積で根を痛める）

★ハーブを肥料過多にすると…→ 香りが弱くなり、ヒョロヒョロに！

収穫のコツ

• ハーブ：上の方を摘むと株が茂る

• レタス・葉物：外葉から収穫（カット＆カムアゲイン）

• ミニトマト・ミニピーマン：熟したらすぐ収穫し、次の実を促す

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おすすめ品種 & 育て方ガイド

① 料理用ハーブ（小さな鉢で大収穫！）

明るい窓でOK（中程度の光）

• チャイブ（万能ねぎ）

• ニラ（ガーリックチャイブ）

• コリアンダー（スローボルト）

• レモンバーム

• パセリ（イタリアンパセリ、カーリーパセリ）

明るい光が必要（6時間以上／育成ライト◎）

• バジル（ジェノベーゼ、シナモン、レモン、タイ、ダークパープルオパル）

• オレガノ

• タイム

• セージ

• ローズマリー（乾き気味が好き）

管理ポイント

• バジルはこまめに摘む

• タイム／オレガノは少し乾かす

• パセリ／コリアンダーは“しっとり＋涼しめ”

2つの“失敗しない室内セットアップ”

A）窓だけでできる簡単プラン

• パセリ

• チャイブ

• コリアンダー

• レモンバーム

• レタスミックス＋ルッコラ

• 石倉ねぎ

• ナスターチウム（最も明るい場所）

B）LEDライト1本で効率重視プラン

• 明るい光が好きなハーブ（バジル／オレガノ／タイム／ローズマリー）

• トレイ2つ：リトルジェムレタス＋ホウレンソウ

• スパイシートレイ：ルッコラ＋ワサビ菜

• マイクロ：ラディッシュ or ブロッコリーマイクロ

• 石倉ねぎ＋ガーリックグリーン