シンプル アスパラガスソテー

— 太めアスパラをじっくり楽しむ一皿 —

■ 材料（2人分）

• アスパラガス（太め）… 4〜6本

• オリーブオイル … 大さじ1

• 塩 … 少々

• コショウ … 少々

• パセリ … お好みで

• マヨネーズ または サワークリーム … お好みで

■ 作り方

1｜下ごしらえ

アスパラガスは根元のかたい部分を少し切り落とし、気になる場合は下半分の皮を軽くむきます。

2｜焼く

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを並べます。

弱めの中火で転がしながら、じっくり焼きます。

ポイント

太めのアスパラは少し時間をかけて焼くと甘みが引き出されます。

3｜味付け

全体に焼き色がついたら、塩・コショウでシンプルに味付けします。

4｜仕上げ

お皿に盛り、お好みでごまをふります。

マヨネーズやサワークリームを添えて完成です。

■ ちょっとした楽しみ方

• サワークリームならさっぱり

• マヨネーズならコクのある仕上がりに

• パセリを加えると香ばしさがプラス