Wasabina Leaf Mustard わさび菜
￥500
わさびではありません。でも、油断して食べると鼻が少し驚きます。
細かくフリルの入った明るい緑色の葉は、見た目だけならずいぶん華やか。それなのに味わいには、わさびを思わせる爽やかな辛味があります。
寒さにはかなり強く、とう立ちもゆっくり。見た目はふわふわ、味はピリッと。ひと株の中に、なかなか分かりやすいギャップを持った葉野菜です。
数量
商品情報
種類：葉菜種子
品種：わさび菜
内容量：5ml
発芽率：85％以上
種子タイプ：固定種
種子消毒：なし
栽培のポイント
細かくフリルの入った黄緑色の葉が特徴のからし菜です。わさびを思わせる爽やかな辛味があり、鼻に抜けるような刺激があります。
非常に耐寒性が高く、とう立ちしにくい性質があります。種まきから収穫までは約45日、発芽までは5～8日が目安です。
種まき
わさび菜の種子は発芽に光を必要とするため、土の表面に種をまき、厚く覆土しません。
育苗する場合も、種を培養土の表面にまきます。
発芽後、生育に合わせて間引き、最終的な株間を約25cmにします。
発芽適温の目安は約22～24℃です。
育て方
日なたから半日陰で育てます。1日8～12時間程度の日照が目安です。
ややアルカリ性で、水はけのよい土壌を好みます。
植え付け前に完熟堆肥またはバランスのよい肥料を混ぜておきます。
株元をマルチングすると、土の水分を保ち、雑草を抑えることができます。
苗が草丈約8～10cmになったころ、必要に応じて窒素分を含む肥料を追肥します。
ノミハムシ類やアブラムシが発生することがあるため、葉を定期的に確認します。
収穫
種まきから約45日が収穫の目安です。
外側の葉から必要な分だけ順次収穫するか、株全体を収穫します。
耐寒性が高く、軽い凍結に当たることで風味がよくなることがあります。
まきどき
地域 | 春まき | 秋まき | 収穫 |
暖地 | 2～4月 | 9～11月 | 4～5月、10～2月 |
中間地 | 3～5月 | 8～10月 | 4～6月、10～12月 |
寒冷地 | 4～6月 | 7～9月 | 5～7月、9～11月 |
※お住まいの地域の気候に合わせて播種時期を調整してください。
採種方法
Brassica juncea は自家受粉もしますが、昆虫によって同種の他品種と交雑します。
品種を維持して採種する場合は、他の Brassica juncea の品種から約3.2km離します。
採種する株をとう立ちさせて開花させ、そのまま莢を成熟させます。
莢が茶色く十分に乾燥したら紙袋の中で振って種子を取り出します。
種子はよく乾燥させ、涼しく暗い乾燥した場所で保存します。
FAQ
収穫までどのくらいかかりますか？
栽培条件によって前後しますが、種まきから約45日が目安です。
霜に耐えられますか？
はい。軽い凍結にも耐えることができます。生育の目安となる温度は約22～24℃です。
収穫後はどのように保存できますか？
生葉は冷蔵庫で2～3週間程度保存できます。長期間保存する場合は、冷凍または乾燥することもできます。