Urizun Japanese Winged Bean うりずん四角豆
￥500
莢を輪切りにすると、星のような形になります。
四方向にひらひらと「翼」を伸ばした不思議な莢は、畑にぶら下がっているだけでもかなり個性的。さらに大きな薄紫色の花を咲かせ、つるは3mを超えることもあります。
熱帯生まれらしく暑くなるほど元気になり、沖縄の夏にもよく似合う野菜です。見て楽しく、収穫してさらに楽しいつる性野菜です。
数量
商品情報
種類：豆種子
品種：うりずん四角豆
内容量：10ml
発芽率：75％以上
種子タイプ：固定種
種子消毒：なし
栽培のポイント
沖縄で親しまれている四角豆で、莢の四辺に翼のようなひだがある独特な形が特徴です。
一般的な四角豆は短日条件で開花しやすい性質がありますが、うりずんは日長の影響を受けにくく、比較的早くから莢をつけます。
高温を好み、つるは3m以上に伸びることがあります。大きな薄紫色の花を咲かせます。
種まき
種まき前に種を1～2時間水に浸すと、発芽しやすくなります。
種は約2.5～5cmの深さにまき、株間約15～30cm、条間約90cmを確保します。
地温が約21℃以上になり、霜の心配がなくなってから種をまきます。
寒冷地では育苗してから植え付け、できるだけ長い生育期間を確保します。
発芽までは7～14日、生育適温は約24～35℃です。
育て方
日当たりのよい場所で育てます。
肥沃で水はけのよい土壌を好み、土壌pHは6.0～6.8が目安です。
つるが3m以上伸びることがあるため、丈夫な支柱やネットを設置します。
特に開花から莢の肥大期には、土が乾燥しないよう安定した水分を保ちます。ただし、過湿は避けます。
植え付け時と莢がつき始めるころに、堆肥やバランスのよい肥料を施すと生育を助けます。
つるが伸びすぎる場合 は先端を摘芯すると、枝分かれを促すことができます。
収穫
若い莢は植え付けから約2～3か月後から収穫できます。
莢が長さ約5～10cmで、まだやわらかいうちに収穫します。成熟しすぎると繊維が強くなります。
作物全体の成熟目安は120日以上ですが、条件がよければそれ以前から若莢を順次収穫できます。
まきどき
地域 | 種まき | 収穫 |
暖地 | 4～6月 | 7～11月 |
中間地 | 5～6月 | 8～10月 |
寒冷地 | 4～5月（育苗） | 8～9月 |
※お住まいの地域の気候に合わせて播種時期を調整してください。
※高温を好み、寒さには弱い作物です。寒冷地では収穫期間を十分に確保できない場合があるため、早めに育苗します。
採種方法
四角豆は自家受粉するため、他の豆類とは交雑しません。
採種する莢は若いうちに収穫せず、株につけたまま完全に成熟・乾燥させます。
莢が乾燥して裂け始めたら種子を採取します。
取り出した種子は十分に乾かし、涼しく暗い乾燥した場所で保存します。
FAQ
どのような病害虫に注意すればよいですか？
アブラムシ、ハダニ、うどんこ病などが発生することがあります。株の状態を定期的に確認し、早めに対処します。
莢はいつ収穫しますか？
若くやわらかなうちに収穫します。植え付け後2～3か月が目安で、莢の長さ約5～10cmが収穫適期です。成熟しすぎると繊維質になります。
収穫後はどのように保存できますか？
生の莢は冷蔵庫で約1週間保存できます。より長く保存する場合は、豆を乾燥させる方法もあります。