Japanese Red Mustard Mizuna 赤からし菜

• 種類：カラシナ種子

• 品種：赤からし菜

• 内容量：5ml

• 発芽率：85%以上

• 種子タイプ：固定種

• 種子消毒：なし

日本で親しまれている赤みずなの固定種です。葉はフリル状でレース細工のような繊細な形をしており、ピリッとした辛みが特徴です。

冷涼な気候を好む秋冬どりに適した葉もの野菜です。低温にあたると葉色が一層濃い紫色になります。

草丈は完全に育てると約90cmに達しますが、ベビーリーフとして密植収穫することもできます。

種まき

種は深さ約5〜6mmに播きます。ベビーリーフとして収穫する場合は株間約2.5cmの密播き、大株に育てる場合は株間約10〜15cmに間引きます。

発芽適温は約13〜21℃で、発芽まで5〜8日かかります。

育苗して定植する場合は、定植の4〜6週間前に播種し、苗が十分に育ってから定植してください。

育て方

日当たりのよい場所から半日陰まで対応しますが、日照6〜12時間が理想です。有機質に富んだ水はけのよい土を使用し、土壌pHは6.0〜7.5を目安にしてください。

乾燥するとトウ立ち（抽苔）が進むため、乾燥期は特に水切れに注意し、土壌の水分を保つようにしてください。マルチングも有効です。

アブラムシやノミハムシの発生に注意してください。防虫ネットやトンネル被覆が有効です。コンパニオンプランツとしてニンニクやミントを近くに植えたり、ニームオイルなどの有機農薬を使用したりすることも効果的です。

プランターや鉢でも栽培できます。水はけのよい培養土を使い、鉢底に穴のあるものを選んでください。

収穫

ベビーリーフとして収穫する場合は播種から約25日、大株は約40日が目安です。葉が長さ約15〜20cmになったら収穫できます。

株元から約2〜3cm残してはさみで刈り取ると、その後も繰り返し収穫できます。または外葉を順次かき取る方法でも継続収穫が可能です。

※秋まきが最もトウ立ちしにくく、本品種の特性を発揮しやすい時期です。

※軽い霜には耐えられます。温暖地では冬越し栽培も可能です。

※お住まいの地域の気候に合わせて播種時期を調整してください。

採種用の株をいくつか残し、そのままトウ立ちさせて開花させます。

花が咲き終わると莢（さや）が形成され、莢が茶色く乾燥してきたら収穫のタイミングです。莢ごと切り取り、紙袋などに入れてよく乾燥させてから脱粒してください。

種は通気性のある封筒などに入れ、品種名と採種日を記入したラベルを貼って冷暗所で保管してください。適切に保管した場合、発芽能力は最長4年維持できます。

プランターやコンテナでも育てられますか？

はい、水はけのよい土を使ったプランター栽培が可能です。水はけのよい培養土を使用し、鉢底に排水穴のある容器を選んでください。水切れに注意して管理してください。

害虫対策はどうすればよいですか？

アブラムシやノミハムシが発生しやすい害虫です。防虫ネットやトンネル被覆、ニンニクやミントなどのコンパニオンプランツ、ニームオイルなどの有機農薬を活用して対処してください。

収穫の仕方を教えてください。

葉が長さ約15〜20cm（やわらかい若葉の状態）になったら、はさみで株元から約2〜3cm上を刈り取ってください。その後も新葉が伸びてくるため、繰り返し収穫できます。