Chinese Red Meat Radish 紅芯大根
￥500
切るまでは、わりと普通の大根です。
白から淡い緑色の皮に包まれた丸い根。
ところが包丁を入れると、中から現れるのは鮮やかな赤色です。「その色、ずっと中に隠していたんですか」と言いたくなるくらい、外と中で印象が変わります。
寒い季節にじっくり育てると、パリッとした食感に甘みがのり、辛味は控えめ。
収穫して切った瞬間にいちばん驚かせてくれる大根です。
数量
商品情報
種類：ダイコン種子
品種：紅芯大根
内容量：5ml
発芽率：85%以上
種子タイプ：固定種
種子消毒：なし
栽培のポイント
中国で古くから栽培されてきた丸型の大根で、「ウォーターメロンラディッシュ」とも呼ばれます。
根は直径約10cmほどになり、白から緑色の皮の内側に鮮やかな赤色の肉が広がります。
種まきから収穫までは約60～70日、発芽までは3～6日が目安です。冷涼な環境で品質よく育ち、秋まきに特に適しています。
種まき
移植すると根が傷みやすいため、畑やプランターへ直まきします。
種は約0.6cmの深さに、約2.5～5cm間隔でまきます。条間は約30cmとします。
発芽後に間引き、最終的な株間を約10cmにします。
生育適温の目安は約10～24℃です。真夏の高温期を避け、涼しくなり始める時期に種をまきます。
育て方
日当たりがよく、水はけのよいやわらかな土壌で育てます。
根がきれいに肥大できるよう、石や大きな土の塊を取り除き、よく耕しておきます。
生育期間中は土が乾燥しすぎない よう、均一な水分を保ちます。乾燥すると根がかたくなりやすいため注意します。
株元をマルチングすると、土の乾燥と雑草の発生を抑えることができます。
ノミハムシ類や根を食害する害虫が発生することがあるため、葉や株元を定期的に確認します。
収穫
種まきから約60～70日が収穫の目安です。
秋の終わりから冬の初めにかけて収穫すると、甘みが増し、食感もよくなります。
収穫後は約1℃の低温で湿度を保って保存すると、数週間保存できます。
まきどき
地域 | 種まき | 収穫 |
暖地 | 9～10月 | 11～1月 |
中間地 | 8月下旬～9月 | 10～12月 |
寒冷地 | 7月下旬～8月 | 9～10月 |
※お住まいの地域の気候に合わせて播種時期を調整してください。
採種方法
大根は虫媒花で、他の大根品種と交雑します。
採種する場合は、他品種から約800m離して栽培するか、開花時期が重ならないよう播種時期を調整します。
採種する株は収穫せず、その ままとう立ちさせて開花させます。開花後にできた莢を株上で十分に成熟・乾燥させます。
乾燥した莢を収穫し、手で割って種子を取り出します。
乾燥させた種子は密閉容器に入れて保存します。適切な条件では最長約5年間発芽能力を保ちます。
FAQ
霜に耐えられますか？
軽い霜には耐えることができます。秋栽培に適していますが、強い霜が長期間続く環境は避けます。
どのような害虫や病気に注意すればよいですか？
ノミハムシ類、根を食害する害虫、べと病などが発生することがあります。適切な株間を確保し、定期的に株を確認します。
どのような味ですか？
甘みがありマイルドで、わずかに大根らしい辛味があります。果肉はやわらかくみずみずしく、一般的な大根に比べて辛味が穏やかです。